福岡北九州店

例年この時期になると、らっきょうを漬ける。

今年は2㎏。オーソドックスに甘酢漬けと、300ｇ程、新たな試みで浅漬けにしてみました。

梅雨入り前にお仕事完了！！

らっきょうは生薬としても用いられ、生薬名は「薤白（ガイハク）」と呼ばれます。健胃、整腸、食欲増進などの作用があるといわれ、漢方薬として使われることもあります。

糖や脂肪の吸収を穏やかにすることで、食後の血糖値の急激な上昇や、コレステロールの上昇を抑えることもわかっており、その効能が注目されています。ダイエット中の方や、血糖値や血圧が気になる方は意識して補いたい栄養素です。

外食が多いなどで塩分の摂りすぎが気になる方や、血圧が気になる方、むくみを予防したい方はしっかり補給しましょう。

その他、抗がん作用や殺菌作用などさまざまな効能が期待され、疲れから身体をサポートしてくれます。

毎日食べる場合は、1日3～4粒までを目安にいただきましょう。