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カルソッツ
カルソターダしました(^▽^)
カルソッツは、ネギの名前なのですが、見た目は日本の長ネギに似てますが、実は玉ねぎです。
カルソターダは、カルソッツを食べること。スペインでは 剪定した葡萄の枝で起こした炎でカルソッツを黒焦げに焼いて、皮をズルリと剥いて 、中の白くて甘い部分に、ロメスコソースをたっぷりつけて宙を仰ぎながら豪快にいただくそうなので、頂いてみました！
ロメスコソースって何だ？？パプリカとトマトをミックスしたような、はじめて食べたけれど、美味しかったです。
カルディにもおいてあるそう。
BBQもたまには肉ではないバージョンも楽しいですね・・異文化に触れて。
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